Passend dosieren
Markibar bietet je nach Modell zeit- oder gewichtsbasierte Dosierung sowie On-Demand- und Pre-Dose-Betrieb. Die Auswahl richtet sich nach Ihrer Auslastung.
Bäckerei, Café & Restaurant
Guter Kaffee.
Auch wenn die Theke voll ist.
Ihr Team hat Gäste zu bedienen. Ein abgestimmtes Siebträgersystem macht die Kaffeezubereitung verständlich und wiederholbar – von der passenden Mahlgutportion bis zum Milchschaum.
Maschine, Mühle und Milch zusammen denken.
Weniger Abstimmung
bei jedem Getränk.
Mit einer passenden Markibar-Mühle, Reneka mit AromaPerfect und einer abgestimmten Milchschaumlösung entsteht ein Ablauf, den Ihr Team praktisch erlernen kann.
Guter Geschmack bleibt das Zusammenspiel von Bohnen, Mahlgrad, Dosierung, Wasser und Einstellungen. Genau darauf stimme ich Ihr System ab.
Die Technik dahinterDrei Schritte an Ihrer Theke
Einfachere Handgriffe.
Ein eingespieltes Team.
Einspannen & beziehen
Reneka AromaPerfect übernimmt das Verdichten des Kaffeemehls. Bei entsprechender Ausstattung entfällt das separate manuelle Tampen.
Milchschaum ergänzen
Lattiz oder eine passende Reneka-Milchschaumfunktion unterstützt die Zubereitung. Modell, Getränkekarte und Arbeitsweg entscheiden über die Kombination.
Reinigung, Einweisung und manuelle Bedienungsschritte bleiben Teil des Betriebs. Wir probieren den vollständigen Ablauf gemeinsam aus.
Originalfotos aus Kundenbetrieben
Siebträgersysteme,
die im Alltag ihren Platz haben.
Maschine, Mühlen und Milchschaum zusammen planen: Die Aufnahmen zeigen reale Installationen mit unterschiedlichen Anforderungen an der Theke.
Vollautomat als Alternative für Ihre Bäckerei
Brot über die Theke.
Cappuccino auf Knopfdruck.
Wenn Verkauf und Kaffeezubereitung gleichzeitig laufen, kann die Panama eine passende Lösung sein. Wir prüfen gemeinsam, ob Vollautomat oder Siebträger Ihre Abläufe besser unterstützt.
Verständlich auswählen
Das Touch-Menü wird auf Ihr Getränkeangebot abgestimmt. Ihr Team kann die Bedienung vor der Entscheidung selbst ausprobieren.
Weniger Reinigungsaufgaben
Das integrierte Lattiz-System benötigt keinen zusätzlichen Milchkühler und keine separate manuelle Milchsystemreinigung. Die übrige Pflege wird vollständig eingeplant.
Service vorbereiten
Bei geeigneten Störungen unterstützen Telemetrie und austauschbare Module die gezielte Betreuung. Leistungen und Kontaktzeiten klären wir im Angebot.
Bäckerei · Café · Restaurant
Ihr Betrieb bestimmt
das passende System.
In der Bäckerei
Kurze Wege, gleichzeitiger Verkauf und wechselnde Besetzung: Wir betrachten Ihre Stoßzeiten und prüfen, welche Zubereitung Ihr Thekenteam entlastet.
Im Café
Geschmack, Getränkekarte und Arbeitsablauf gehören zusammen. Mühle, Siebträger und Milchschaum werden aufeinander eingestellt.
Im Restaurant
Espresso nach dem Essen und Kaffeespezialitäten im Service: Wir planen nach tatsächlicher Nachfrage, vorhandenem Platz und den Handgriffen Ihres Teams.
Ihr Kaffeegeschäft verstehen
Was braucht
Ihre Theke wirklich?
Wir prüfen Getränkekarte, Spitzenzeiten, Kaffeeabsatz, Arbeitswege und vorhandene Kenntnisse. Bei Bäckereien kann ein Verbrauch um 10 kg Kaffee pro Monat ein erster Gesprächsanlass sein.
Die Entscheidung zwischen Vollautomat und Siebträger treffen wir anhand Ihres Betriebs. Dabei betrachten wir laufende Kosten und den wirtschaftlichen Beitrag pro verkauftem Getränk.
System im Showroom erlebenIhre Fragen. Klare Antworten.
Vor der Entscheidung.
Braucht mein Team eine Baristaausbildung?
Für ein passend abgestimmtes System ist keine vorhandene Baristaausbildung Voraussetzung. Eine praktische Einweisung in Zubereitung, Handhabung und Pflege gehört dazu. Gemeinsam prüfen wir, ob Ihr Team damit zurechtkommt.
Wie schnell können wir Getränke zubereiten?
Das hängt von Maschine, Ausstattung, Getränkemix und Arbeitsweg ab. Im Showroom testen wir einen Ablauf, der Ihrer tatsächlichen Nutzung möglichst nahekommt.
Gilt die wöchentliche Reinigung auch für Siebträger?
Nein. Siebträger, Mühlen und Milchschaumlösungen haben jeweils eigene Pflegevorgaben. Die wöchentliche Reinigungsaussage der vorgesehenen Panama-Konfiguration wird nicht auf das gesamte Sortiment übertragen.
Überzeugen Sie sich selbst im Showroom.